Hallo Leute,
Vor zwei Wochen habe ich, wie ihr vielleicht auf meinem Instagram Account gesehen habt, frische Burger zubereitet. Ich habe an dem Mittwoch in der Woche meine aller letzte Prüfung absolviert, was gefeiert werden musste! Meine beste Freundin ist deshalb vorbei gekommen und wie haben lecker Burger mit Pommes gemacht. Ich habe für mich beim V-Markt bei Oberstdorf vegetarische Burger gekauft, da ich gerne wenig Fleisch esse. Wenn ihr Fleisch bevorzugt, könnt ihr natürlich stattdessen Buletten aus Hackfleisch vorbereiten. Wenn ihr aber bereit seid mal was neues zu probieren, kann ich vegetarische und vegane Alternativen auf jeden Fall empfehlen, die schmecken mir persönlich immer sehr gut. Die Burger die ich gekauft habe waren aus Süßkartoffeln und Gemüse. Sie sind beim Braten leider zerfallen, haben aber immerhin super lecker geschmeckt.
Hausgemachte Vegetarische Burger à la Eileen
Zutaten
- 8 Veggie Burger (es gibt eine große Auswahl z.B. beim Edeka)
- 8 Brötchen (Ich habe frische Laugen- und Körnerbrötchen vom Bäcker geholt)
- 1 Romano Salat
- 3 Tomaten
- 1 große Zwiebel
- 1 Gurke
- Spicy Burger Sauce
- 3 Büffel Mozzarella
- 2 Avocados
- 1 Limette
- 3 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer und Koriander
Zuerst muss das ganze Gemüse vorbereitet werden. Dafür sollten der Salat, die Tomaten und die Gurke gewaschen und in Stücke bzw. Scheiben geschnitten werden. Die Zwiebel muss geschält und in runde schmale Scheiben geschnitten werden. Dann kann alles in kleinen Schüsseln auf dem Tisch angerichtet werden.
Die Guacamole kann schon etwas vorher vorbereitet werden, damit sie ziehen kann. Dafür die zwei Avocados zermatschen, Salz, Pfeffer und Koriander hinzufügen und mit einem Spritzer Limettensaft abrunden. Den Knoblauch klein schneiden und mit dem Messer zerdrücken, bevor er zum Rest dazugegeben wird. Alles verrühren und fertig ist die Guacamole.
Der letzte Schritt beinhaltet das in Scheiben schneiden des Mozzarellas und das Hälften der Brötchen. Dann kann alles auf dem Tisch bereit gestellt werden, während die Burger angebraten werden. Jetzt kann es mit dem Burger belegen losgehen!
Die Guacamole auf dem Burger schmeckte super. Der Büffelmozarella gibt dem Burger eine besondere Note. Die Idee habe ich von einem Street Food Festival im letzten Jahr, wo meine beste Freundin und ich Büffel Burger gegessen haben. Die waren die besten Burger, die wir je gegessen haben. Guacamole habe ich gemacht, da mit Knoblauch und Avocado alles besser schmeckt. Stimmt doch, oder?
Ich hoffe euch gefällt das Rezept genauso arg wie uns die Burger geschmeckt haben. Wenn ihr bei neuen Blogeinträgen benachrichtigt werden wollt, folgt mir einfach auf Instagram oder Twitter. Habt ein schönes Wochenende!
In Liebe, Eileen
