Hallöchen,
heute teile ich mein Rezept für ein Bircher Müsli mit Euch. Wie das Curry ist es kein echtes Bircher Müsli, da es meine eigene Kreation ist. Aber meiner Meinung nach schmeckt es wie ein Bircher, deshalb nenne ich es auch so. Für diejenigen, die es nicht kennen: Ein Bircher-Müsli ist eine traditionelle schweizer Frühstücksspezialität. Ich liebe es sowohl zum Frühstück als auch zum Dessert oder als Snack am Abend. Die Früchte machen es sehr frisch und gesünder als etwas, das auf Zucker basiert. Die Milch macht das Müsli cremig. Ich hoffe, es schmeckt Euch so gut wie mir! 🙂
Bircher Müsli (2 Portionen)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten, Zeit zum ziehen: 30 Minuten
Zutaten
- 200g Haferflocken
- 1 Apfel (sauer)
- 1 Banane
- 350g rote Beeren (gefroren) – Ich kaufe einen Mix aus Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Johannisbeeren.
- 1 Hand voll Sonnenblumenkerne
- 1 EL Honig
- 250g Magerquark
- 200g Naturjoghurt
- 200ml Milch
Lasse zuerst die roten Früchte auftauen, oder taue sie kurz in der Mikrowelle auf. Schneide dann den Apfel und die Banane in sehr kleine Stücke. Mische die Früchte in einer großen Schüssel mit den Haferflocken, den Sonnenblumenkernen, dem Quark und dem Joghurt. Füge den Honig und die Milch hinzu. Lasse es nun 30 Minuten ziehen und serviere das Müsli dann in einer kleinen Schüssel. Bon appétit!
Du kannst das Müsli auch abends zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Dann kann mans morgens direkt genießen, während die Konsistenz sehr cremig ist 🙂 Außerdem habe ich diesen Herbst frische Walnüsse gesammelt, die im Müsli auch sehr gut schmecken. Manchmal füge ich auch ein wenig Zimt hinzu. Füge ruhig hinzu, was immer Du magst. Werde kreativ!
In Liebe, Eileen
PS: Ich habe die Schale aus dem Bild in einem Dorf namens Soufflenheim (Elsass, Frankreich) in der Poterie Graessel gekauft. Sie haben wunderbare Töpferwaren. Wenn Du mal in der Region sein solltest, schaue sie ruhig an. Es lohnt sich. 🙂
